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                果蔬干燥設備(蔬菜干燥設備)

                來源:www.balfouratbrookline.com??時間:2023-01-13 23:21???點擊:298??編輯:admin???手機版

                1. 蔬菜干燥設備

                60畝地,土壤肥沃,土地平整。我個人覺得,種植黑皮冬瓜不錯,當年就能見到效益,而且,黑皮冬瓜高產,優質,耐儲存,耐運輸,是比較有發展前景的經濟作物。每畝平均產量在9000-11000kg.

                下面我就分享一下我的黑皮冬瓜種植技術。

                1.春季黑皮冬瓜,豫東地區育苗期在陽歷3月份開始,必須在谷雨后種植,谷雨前種植的必須搭建小工棚,否則會有倒春寒自然災害的。今年我的春瓜20畝地的,畝產在9900kg左右,剛好今年的行情不錯,0.6元一斤,一畝地在11880元左右,就算刨去地租種子人工肥料農藥電費等等5000元的成本吧,我還6000元的純利潤呢。

                2.秋季冬瓜,豫東地區育苗期大概在陽歷4月底5月初開始,這個時候要等待小麥收割之后才能種植。當然也有早的,比如蒜茬,豌豆茬等都是在小麥收割之前種植的。

                3.育苗要搭建小工棚,可以用營養基質或者沙土來培育冬瓜苗子,棚要陽光充足的地方,距離水源近的地方。

                4.種子要提前浸泡在溫水里大概30分鐘左右,撈起洗干凈,用紗布包好放在保溫箱里,溫度要在30-32℃之間,這是冬瓜最適宜生長的溫度。最好用恒溫箱,能確保溫度,濕度剛好。催芽過程,每天要用清水洗一次,3-4天可發芽。

                5.最好用營養土加沙瓤土按照1:4混合,加水攪拌均勻后,達到半濕半干狀態,然后在苗盤里蓋拌好的營養土1厘米,然后把催好的芽放到1厘米土上在蓋上薄薄的一層營養土,擺放好,在灑一層麥秸桿,用灑水壺灑上水,在蓋上一層廢舊的床單就好了,然后封棚,事先要在棚里要放上溫度計,時刻觀察著溫度,超過38℃以上就要放風。大概3-4天就能破土了。

                6.冬瓜苗移栽前,整好地,起成壟,我是按照株距50厘米,行距1.6米,畝栽750-800左右的.

                7.要事先把澆地的路管鋪好,然后在沒壟接小霧管,要邊栽邊澆水,防止溫度高傷苗,要每天都要澆水,緩苗期5-7天。

                8.要插架和綁架,冬瓜要爬架的,這個架一定要牢固,一個秧子只能留一個瓜哦。

                9.盤圈,冬瓜要在地面盤夠圈后方能引綁上架,葉片在18-22葉片左右就能上架了。

                10.人工對花,我這里是人工對花的,因為最近今年天氣反常,溫度太高,自然果坐不住,人工授粉成果率高,而且瓜型瓜條好,容易出手。

                11.秧子爬到竹竿頂端的要放頭,就是讓冬瓜秧子一順風的放倒,要把瓜放到適當的位置。

                12.留瓜最佳節間是28-35個葉片,在此期間要留色澤艷,條形直,均勻端正瓜坐果,要等定果時需要把其余的瓜掰掉。

                13.此時已經進入肥水管理期啦,我是3-5天跟一次水,開花結果期特別是坐果期間,要有充足的水肥,此時要每畝上5袋水溶肥分2次沖施。坐果后,以磷酸二氫鉀,水溶肥,葉面肥等需要沖施的沖施,需要噴施的施。如果您對黑皮冬瓜感興趣,可以關注我或者評論留言。我都會一一回復的哦!

                2. 蔬菜干燥設備有哪些

                禾本科蔬菜有:

                山藥、蘿卜(微涼)、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳(微涼)、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆,熟藕。   性溫:蔥、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。 

                禾本科植物的葉子通常呈帶狀,也有長圓形、卵圓形、卵形、披針形等,無柄,不展開或干燥時可呈卷曲狀,具顯著的中脈。禾草屬的花序是一種小穗的錐形花序,花穗或總狀花序,單生或頂生,花小而不明顯。禾本科植物的果實大多為小穎果,其果皮很薄,緊貼著種子,很少有堅果和漿果。

                3. 蔬菜干燥設備廠家

                將蔬菜水果切片,放進微波爐烤盤,加熱后即可完成。下面以蘋果為例子,可用其他的水果蔬菜替代。

                一、準備工作:切好的蘋果片放在水里,浸泡2分鐘,防止其遇到空氣或加熱過程氧化變黑。

                二、微波爐烤盤烤制蘋果干流程:這是用烤架烤得:

                4. 蔬菜干燥設備價格

                解決的辦法有兩個

                一是把物品用紙或者保鮮膜、保鮮袋罩住,這樣即使空氣干燥了,但是食品里的水分還能保持;這個是最簡單有效的。

                二是買冰箱時就買冷藏和冷凍是兩個蒸發器的雙循環產品,注意這個和很多導購說的空氣流動的循環不是一個意思,二是制冷劑的雙循環。

                無霜冰箱受到歡迎,一般無霜冰箱都是采用風冷設計的冰箱,風冷冰箱的原理是利用空氣進行制冷,高溫空氣流經內置的蒸發器(與冰箱內壁分開)時,由于空氣溫度高、蒸發器溫度低,兩者直接發生熱交換,空氣的溫度就會降低。

                同時,冷氣被吹入冰箱。風冷冰箱就是通過這種不斷的循環方式,來降低冰箱的溫度。

                然而,空氣中永遠存在著水蒸氣,水蒸氣遇冷會凝結,所以冰箱中只要存在著熱交換,就會有霜的形成。那么,霜去了哪里呢?事實上,風冷冰箱并不是無霜,而是霜凝結在蒸發器的上面,因為它在冰箱的內部,我們打開冰箱門無法直接看到,所以形象地稱為無霜。

                針對這部分霜,主流的技術是通過熱蒸發來去除,就是當冰箱工作一段時間之后(一般8小時左右),冰箱暫停制冷,啟動除霜加熱系統。凝結的霜受熱后會變成水,再通過專用的導管排出(或直接蒸發成水蒸氣),這個工作是冰箱自動完成的,不需要用戶手動處理。因此,業界又把無霜冰箱形象稱為自動除霜。

                5. 蔬菜干燥設備圖片

                新鮮的葉類蔬菜洗干凈后,用小篩子控水,陰涼處晾干八小時以上,然后在火灶上架起干鍋,將鍋燒熱,但或一定要調到最小,鍋的溫度絕對不能太高,達到手可以輕輕一觸的程度即可。

                火可以時關時開。把菜葉放到鍋內,不停攪翻十分鐘,盡量讓菜葉的顏色不要有太大變化。如果有陽光,也可以選擇在陽光下曬四小時以上。

                然后,用大碗或者微波紙封閉包裝,在冰箱保鮮層放置1天至2天。如果有時間,再繼續進行陽光、熱鍋處理一次。最后,在冰箱里放置至出行的日子。菜葉可切碎也可不切碎。這種方法多適用于基本能生吃的其他蔬菜,如菠菜、白菜、韭菜、大蔥、茄子、大蒜、包菜、洋蔥、豇豆等。

                6. 蔬菜脫水干燥設備

                  加工一般包括自然風干、熱風干以及冷凍干燥三種方式。目前在我國普遍存在的是自然風干和熱風干。但最終在市場上,蘑菇、木耳等農家傳統蔬菜自然風干的比較多,冷凍干燥則是葉菜類多一些。像青刀豆、花椰菜、白菜、胡蘿卜、大蒜等等。這些脫水蔬菜商品倒也豐富,但很多蔬菜干要么直接作成湯料包,或者就是作成發菜、香菇類的特干蔬菜,脫水是脫水了,但還不能速食,甚至比吃肉還麻煩。那么可以不妨自己DIY。

                  常見可用來DIY的蔬菜有,菠菜、洋蔥(紅洋蔥、黃洋蔥、白洋蔥)、大蒜頭、香菇、蘿卜(胡蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜)、辣椒(青椒、紅椒等)、韭菜、大蔥、茄子、包菜和白菜、豆(青豆、扁豆、豇豆)、土豆、蕨菜等。不同的蔬菜有不同的脫水方法,比如香菇買回來時大多都是干制品,但還要得浸泡變濕再作成速食品。不管是什么蔬菜,一般都得經過過晾干、制熟、脫水、包裝的過程。

                  并不是每個蔬菜都能作成脫水蔬菜的,有些蔬菜本身是一種膠體或水營養性蔬菜,一脫水它什么都沒有了,比如黃瓜、西紅柿、豆腐等。DIY速食脫水蔬菜,一方面要將水脫掉,一方面能作到泡熱水即食,另外還得確保蔬菜內含的各種營養成份不流失。工業上廠家會采用熱風工藝;在家庭內部制作,其原理也就是,保證了干菜營養成份在干燥制熟過程中,不被破壞,所DIY出的干菜有很好的新鮮度。下面舉例幾個筆者愛吃的,也是登山有實用價值的速食型脫水蔬菜作法:

                  1)菠菜類葉類蔬菜:新鮮菠菜洗干凈后,可用小篩子空水后,陰涼處涼干8小時以上;之后,在火灶上架起干鍋,將鍋燒熱但火一定要調整到最小,鍋的溫度絕對不能太高,達到手可以輕輕一觸的程度即可,火可以時關時開。然后把菠菜放到鍋內,不停的攪翻10分鐘,盡量讓菠菜的顏色不要有太大變化。如果有陽光,在陽光下曬4小時以上。然后,用大碗或者微波紙封閉包裝,在冰箱保鮮層放置1-2天。如果有時間,再繼續通過陽光、熱鍋處理一次。之后,在冰箱里繼續放置直到出行的日子,菠菜可切碎也可不切碎。這種方法也適用于基本能生吃的其他蔬菜,如白菜、韭菜、大蔥、茄子、大蒜頭、包菜和白菜、洋蔥、豇豆。在高山使用時,用開水一燙即可食用。不同的菜時間有所不同。

                  2)蘿卜類根莖蔬菜:常見的方法是蘿卜干——切成片曬干晾干之后,帶到山里即可食用,很耐嚼。這里講另一種方法,更適用于登山。就是把蘿卜切成小丁,投入到放少許鹽的開水里,煮1分鐘,把水到掉,用小篩子空水后將蘿卜丁一直晾干2天即可。但不要太提前,蘿卜太干就過于脫水,不利于咀嚼消化。這種方法適用于各類蘿卜(水蘿卜除外),尤其是富含維生素的胡蘿卜。青豆、蕨菜、扁豆和刀豆亦可。對于香菇,則要先用清水浸泡10分鐘以上,再用水煮10分鐘以上,其他過程一樣。

                  至于辣椒,筆者尚未有嘗試。也許菜椒(大青椒)可以晾曬即可,而小紅辣椒晾曬過頭只能當調料來用了。辣椒在山上提胃口不錯,但對脆弱的口腔黏膜是一個考驗。

                  至于西紅柿和黃瓜類,是在山上最好吃的蔬菜,尤其后者不酸不辣又清爽。但是這兩者水分太多,只能有條件的帶到大本營,或自己藏個帶的頂峰來獎賞自己。水果也是如此。除了能作干的葡萄。

                  3)自制肉類食品:肉類食品自己一般制作比較麻煩,在超市也能往往買到不錯的鹵牛肉一類。肉類產品在山上不容易消化,但如果能有作的很熟軟的還是不錯。罐頭一類的牛肉醬也相當不錯。相對來說,市場的鹵牛肉還是相對硬了一點,而罐頭相對不是很新鮮。根據我的經驗,可以提前在山下的小鎮跟老板訂購,讓他作的味道略淡,但一定要很熟軟。比如文火煮2小時以上鹵牛肉、清燉牛肉等,雞肉也是相當不錯的選擇。在山上和蔬菜配合作湯,配合醬汁吃干糧,或者干嚼是相當不錯的。自己作也可以,比傳統的鹵肉味道淡點為好,在八角、花椒、桂皮的用量不要太多,燉到筷子輕戳就爛為好。備用一些保險膜再裝袋子就可以,高處溫度都低,注意包裝和溫度,保留用10天還是可以的。

                  所以,傳統上很多人在山上不愿意帶過多帶肉類,但略多花點時間,自己或請人準備,有一點肉類蛋白質的供應,在營養和口感上還是可以操作的。

                  米飯類食品一般比較硬,在高海拔營地不容易煮熟煮爛,不少隊伍龐大時,在BC帶上一個高壓鍋也是不以為奇的事??傊?,要保證煮飯時的壓力,如果帶了平鍋,不妨在煮飯時給鍋蓋上加放石頭,以增加壓力。當然,米與水的比例為1:1.5的也要把握好,筆者更喜歡多添水,因為愛吃軟飯,同時濕一點的飯也容易消化容易煮爛。而干飯就比較容易夾生。用平鍋煮時,在鍋里水氣冒煙后,將大火轉小火煮5~10分鐘,直到沒有水氣為止,亦可以直接打開鍋蓋試吃,看情況,再看是否要加水。

                  當然,這樣的煮飯只能限定在大本營這樣條件下,山高一點營地再高,帶了生米和大鍋上山?筆者這么多年還沒有見過,我想可能大家都認為這是比較傻的事情吧。

                  而面類食品的適應性就要靈活一些,因為相對容易煮熟,所以不妨將干掛面可帶到高一點的營地。不管在BC還是C1,煮面的基本工藝原則都是類似的:在水開后,以放射狀或交叉形狀,一步步地放入面條,一邊下面一邊攪拌,這樣就不易粘結,若有煮糊的傾向,可分數次加入冷水。普通干機器掛面,在高海拔得加3-4次冷水。通心粉或面,需要花較多時間,才會煮熟,在煮的過程中,要時常加入冷水,可不妨加一點鹽,這樣較易煮熟。不要象單身漢在家里一股腦把一把掛面全到鍋中,這樣很容易粘面粘鍋。

                  鮮蔬菜或濕潤蔬菜類,到哪里都是奢侈的食品。一般葉片狀菜類,可在略炒過后,加入少許水,蓋上鍋蓋悶燒數分鐘,即可,若為根莖類蔬菜,最好先切成小丁,較易煮熟。

                  方便面與速食米,其煮食的過程類似,只是會快一點。無論怎樣,作飯一定得多點耐心,畢竟自己的舌頭和胃,不是那么容易被欺騙的。

                  一天的攀登以后,或者入睡前,來一碗熱湯是很美好的事情。一般在市場上,現在有很多包裝好的袋狀湯料,還是頗為方便的。尤其是現在推出的產品,冷熱水皆可煮,也不需要一直攪拌,也可以在沸水中加入雞湯塊,再放入香菇、金針,味道十分鮮美,紫菜湯也不錯,都是質輕、攜帶方便,又好喝的湯。不過一般都味精或雞精加得太多,也有化學添加劑的味道??刹环良狱c醋進去,既沖淡其怪味,又能助消化提胃口。

                  至于水果,一般還是多帶容易攜也容易保存的水果,如蘋果、梨子、菠蘿,可事先先將果把剪短,用工作手套包好,一般都不會壓壞,約可保存一星期。小隊伍的攀登,每個人不妨給自己帶一個,獎賞給頂峰上的自我。

                  三、幾種食品自作:

                  1、自作速食脫水米:

                  現在一些食品廠商有提供給自駕車、普通旅游的速食米,但味道口感不大好。在國內也能買到韓國產的,也還是工業食品,只能說是比西方式奶制品味道稍能接受而已。但如果自己嘗試作一下呢?在日本把這種DIY米也稱為A米,臺灣登山者也作過一些嘗試。制作方法是,將白米煮熟(不能太爛,正好熟透)后,將米自然晾干或用吹風機吹干,放到冰箱內冷藏三到四天(不蓋鍋蓋),等待米的水分被吸干后,再分成小包放置冷凍庫儲存??杀4娑饺齻€月。登山時可用白紙盒或其他輕便結實的容器包裹,以保持溫度,這樣即使在高海拔營地,放置上1-2周都不會壞掉。DIY速食米既保持了工業速食米的易煮熟省燃料特點,更重要的是,它可以根據自己的口味進行調整,味道也清爽得多。

                  從原理上來講,生米的淀粉結構為β結構,不易為人體消化利用,但如果水煮米并加熱至攝氏60度左右,那么淀粉結構就轉換成人體易消化吸收的α結構,如果就這樣干放著,則又會重變回β結構,這種現象,稱為淀粉的“老化作用”?!袄匣饔谩蓖ǔ0l生在米粒水分在30%~40%時,或低溫下。而當水分低于15%,則“老化作用”會停止,所以當DIY速食脫水米時,不要在水分含量高時,就將飯置于太低的溫度中(如冰箱的冷庫或直接放在冷氣出風口前),以免變成無法利用的β米。

                  DIY速食脫水米有兩種方法,一種是作半煮熟的速食米,一種是全煮熟的速食米。前者作法簡單,但食用時需5至12分鐘燒煮才可以食用,而全煮熟的速食米只需放入水中燒沸即可食用。下面,我們就全煮熟的脫水速食米的DIY方法,作一個具體描述。半煮熟的速食米,筆者尚未動手過,所以不加以描述。

                  具體做法如下:

                  1)、配米淘米。根據自己口味選大米,一般家庭作業中,目前比較流行的是大米和香米,愛吃濕飯的人喜歡大米如東北大米,這種米同時也是合適煮稀飯的。愛吃干飯的人尤其在中國南方,很多人愛吃香米。大米容易熟些。建議兩者按照8:2的關系混起來,這樣米就好吃一點。就是以大米為主。

                  2)、將米煮熟,所用之水可比平常煮飯時略少1/4左右,這樣煮出來的飯會比較干硬。水氣快冒完時,用筷子在飯上輕輕戳8-10個眼,以方便均勻透氣。切記:不要加鹽,或加很少很少的鹽。

                  3)、米飯煮熟之后,打開鍋蓋,輕輕地將飯略翻一下,使水氣散出。

                  4)、待飯放冷后,輕輕地將米粒打散(有些不易打散的米粒,可在干燥的過程中,由于粘性降低,而較易分開,所以不要勉強將米粒分開,以免米粒碎掉),放入冰箱,冰1~2天(不要密封,最好放在上層)。

                  5)、等冷凍一兩天后取出,尋找晴朗天氣,可將飯放至陽光下曝曬,加速水分的散失,約每隔2小時翻一次,或以冷氣或電扇吹拂(干燥效果:陽光>冷氣>電扇)。

                  6)、晚上仍放入冰箱,繼續脫水。

                  7)、一直到米飯的重量與原來的生米相等,且外觀也差不多時,即完成脫水米的制造。

                  8)、以一餐所需的量為單位,分袋包裝,并放入冰箱中保存,待要上山時再取出(但要注意保存過程中,慎防水分滲入)??刹环恋匠胁少徯′X箔包裝盒(類似飛機上的快餐盒)。

                  9)、高山上食用時,可用熱水或開水配自己的DIY速食脫水米,沖粥或作干飯吃。味道頗為清爽。

                  目前國內的不少方便面(粉)商品帶上山食用,比速食米商品倒要好得多。不過畢竟是工業產品,里面添加防腐的東西多了,吃幾次很容易反胃。面類食品本身比米類容易消化,吸收效率也高,據說這是北方人長的比南方人壯的原因之一。登山者就近城市可買一些面食餅、饅頭等,也是傳統中國農民如梁生寶出差的伙食,也頗為食用。其中比較經典的如陜西的鍋盔(不同于四川鍋盔)、新疆的馕等,不過這些食品在干燥的高山很容易失水,再加上冷凍,不注意保濕保暖的話,就會變得如石頭一般堅硬,瑞士軍刀都奈何不得,而且馕是死面,一冷就不好吃(鍋盔是活面,只要不凍就好吃)。新疆大俠在中國民間第一次攀登慕士塔格山時,就拿冰鎬到處砍的那兩麻袋馕四處亂飛,只見火星四濺……

                  陜西的那種袋裝牛羊肉泡饃,但也只能在大本營吃。如果要帶高處,就最好多帶一罐GAS煮久一點了。如果自己能搟面的話,不妨也可以自己作些干面片,曬干晾干了,帶到山上作燴面或湯面是非常不錯的主意。起碼比方便面和干掛面好的多。

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