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    哪里能買的山西魯村小米的種子?就是谷子?魯

    來源:www.balfouratbrookline.com??時間:2022-04-20 04:37???點擊:204??編輯:施璧???手機版

    小米好不好,不光要看種子的,還要看環境土地等,在最適合谷子生長的地方才能長出更好的小米。
    山西太行糧倉小米
    “太行糧倉”秉承做最好品質小米的理念,在晉東南地區沁縣,魯村,西河底,大興等地區采用定制式種植模式,傳統工藝加工,為顧客提供最優質的小米。
    “太行糧倉”
    小米特點
    生長期最長,色澤金黃,米香濃郁,口感潤滑,葉酸等微量元素高,米油多。
    定制式種植模式:
    1,選特殊的地理位置(原產地)。2.特定的種源。3.特定的肥料。4.統一的種植技術。

    為什么山西小米那么好?

    家鄉的小米

    山西/郭冬棉

    看到朋友圈發的一副副谷子成熟了的照片,那粗大的谷穗擠擠挨挨,低下沉重的頭顱,一顆顆飽滿的谷粒真是喜人,不禁想起小時候跟著父輩種谷子的情景……

    我的家鄉垣曲縣,位于山西省的最南端,三面環山,一面臨水,東跨王屋山,西距中條山,北接太行山,南臨美麗的母親河――黃河。這里山環水繞,風景秀麗,有著深厚的人文資源。這里是人類始祖――署猿的發祥地。華北地區唯一的原始森林被譽為“華北動植物基因庫”的歷山風景區就在我的家鄉。歷山舜王坪是中條山的主峰,總面積為100平方公里,海拔2358米,與翼城、沁水、垣曲、陽城毗臨,境內峰巒疊翠,相傳舜就在這塊大坪上耕耘,教民種黍(谷子的總稱)麻,當年舜耕種的大犁溝,還依稀可辨。相傳舜在坪上耕耘,小鳥銜來種子,就是最早的谷子。所以這里也是谷子文化的發祥地。這里的氣候、土壤、水源、環境質量極高,水源豐富,日照充足,而氣溫較低,非常適合谷子生長。所以有史以來,垣曲也是非常有名的小米之鄉。

    垣曲縣位于舜王坪的南坡,是典型的山區丘陵地帶,山嶺溝壑海拔高度不同,最高的舜王坪海拔2358米,最低的馬蹄窩海拔只有176米,所以谷子的播種期與生長期也各有差異,素有“十里不同天”的說法。小米的口感也各有特色,最著名的有北山的歷山小米、南山的原土坪小米和黃河北岸與亳清河岸邊的河槽小米。谷子的播種分兩個階段,春天播種的谷子叫早谷,我們方言也叫”稚谷“,白露前就成熟了,是我國谷子成熟最早的地方。小米非常好吃,色澤金黃,顆粒飽滿,口感綿軟,自然醇香,素有”龍井明前茶,垣曲露前米“的美譽。晚谷是麥子收割之后種的回茬谷子,生長期較短。

    谷子是我家鄉最有名的特產之一。每年剛開春,農民就開始往地里拉農家糞肥,有時為了趕播種期,晚上趁著月色加班把糞肥揚撒在地里。接著駕起牲口犁地,將糞肥翻進地里與土地充分混合。布谷鳥“布谷布谷”叫的時候就是種谷子的時候,那時沒有機械化,都是靠人工種植,一個搖耬把式(相當于高級技師),一個撥樓工,一個三條腿的木耬和一匹馬或者一頭牛,用馬快些,用牛就慢多了。搖耬把式把去年就準備好的優質谷種,放到漏斗里,用一個小木片把漏斗里的出籽口壓到合適的大小,搖耬把式在后邊搖耬,前邊撥樓的人牽著牲口走,很是和諧,聽木耬有節奏的“疙瘩、疙瘩”響起,就像一首美妙的音樂。剩下的一大波勞動力在后邊踩谷眼,就是腳穿平底布鞋,在剛種上谷子的隴里一腳挨一腳踩嚴實,一般都是婦女、老人和小孩子干,那隊伍很是壯觀,人們手叉腰,像競走一樣,你追我趕,好一副春播圖。

    種子播下后經過十天八天,谷苗長到二三寸的時候,就要間谷苗了。間谷苗也是一項技術活,俗話說:“麥稀稠谷子,能把人坑死”,意思是說,因為麥穗小,麥子稠了能高產;谷穗大,太稠長不開,產量就低了,收獲的谷子少,秕糠多。間谷苗不僅麻煩,而且很辛苦,正值伏天,天氣炎熱,人們頭戴草帽,蹲在地里干活,腿不好的老人帶著小馬扎、小板凳,坐下來干活。先用小挖鋤,把地隴里的雜草除干凈,然后用左手輕輕按住谷苗,右手拿小挖鋤把多余的谷苗鋤掉,或者直接拔掉,使谷苗間隔的距離要勻稱,不稠不稀。干這活雖然沒有太多的技術含量,但要掌握火候還是不容易的,時間長了,腰酸背痛,腿麻、心煩,太陽曬得人頭暈眼花,深深體會到“鋤禾日當午,汗滴禾下土”的艱辛。為了生活,為了生產,沒辦法,只得咬著牙,咬著牙往前趕。

    間完谷苗,過上十幾天還要再給谷子施肥、用大鋤除草。谷子快熟的時候,黃澄澄的谷穗又粗又大,有的毛茸茸的,就叫毛谷,有的像粗麻繩,也叫繩谷??粗镆袄镓S收的谷子,很是喜人,不禁想起唐代詩人李紳《憫農》中“春種一粒粟,秋收萬顆籽”的詩句。這時候麻雀也成群結隊地來了,于是人們就會在谷地里扎上幾個稻草人,嚇唬麻雀,這辦法最初還可以,慢慢時間長了就不管用了,就派我們少年兒童小朋友站在地頭,輪流拿著長竹竿趕麻雀。我們從小就知道,到口的糧食要讓麻雀糟蹋了,有多可惜!谷子成熟就要及時收割,俗話說:麥子倒青粒滿倉,谷子倒青盡是糠?!暗骨唷本褪乔f家成熟的時候遇到連陰雨,由黃變青了。麥子倒青會越長越飽滿,谷子倒青就會倒伏,漚爛在泥土里。谷子收割的時候,因為谷稈比麥稈粗而結實,所以要用一種比割麥子的鐮刀大、厚而重的鐮刀,叫笨鐮,半割半砍的進行收割。前邊有人割著,后邊有人把谷子用谷桿打成的繩結捆起來,背回打谷場里,再用鐮刀把一條一條的谷穗割下來,俗稱稍谷子。

    谷子稍好了就開始碾場??傆浀眠@時候媽媽就套上毛驢,在村里的石碾子上碾米,碾三遍,谷子的皮就全部脫落了,變成金黃色的小米。誰家先碾下新谷米都要分享,每家先送一大碗,做一頓新谷米飯,做撈飯、燜飯、小米粥、米琪雜飯,非常清香,非常好吃。親戚都知道我們這里的谷子成熟得早,常常來我家討一些回家吃新鮮,等他們的小米打下來,也會給我們送些品嘗。

    一方水土養一方人家,家鄉的小米養育了我,我的骨骼里有小米的滋養,血液中有小米的情愫。幾十年過去了,仍然覺得一天不吃一頓小米飯,心里就感覺沒吃飯似的,胃里不舒服。所以每當我離開家鄉都要帶一些家鄉的小米,或走親訪友,或自己享用。在我的傳播下,家鄉的小米遠走北京、深圳、云南、海南,不論是北京的還是深圳朋友都贊美垣曲的小米好吃。

    朋友到我家來做客,都要吃我做的小米飯,小米又成了親戚聯絡感情的紐帶。我心里美滋滋的,充滿自豪感。

    作者簡介:

    郭冬棉,女,山西垣曲縣作協會員。幼師畢業,大專文憑,從事小學、幼教、特殊教育工作30多年。曾任副園長、園長、督學等,現退休。熱愛生活,喜歡文學,廣結善緣,曾在《中國殘疾人》、《山西慈善》、《山西特教》、《黃河晨報》、《舜鄉》、《東方散文》、《作家在線》、《垣曲人家》、《作家新干線》等平臺上發表過文章。

    (運城網信備案號I20011)

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    聽說山西給小米開了個產業大會,居然沒請雷軍?為啥山西人這么任性,且聽小編慢慢道來。

    近日,“2017中國小米產業發展大會”在山西舉行,展會上展出了各式各樣的小米。

    展會上品類眾多,不僅有富硒米,有機米,還有專門針對女性的“月子米”。

    智慧的經理們已經研發出小米奶粉、小米飲料、小米方便粥,準備在10月份全部投產。

    展會現場,山西晉蕎米業有限公司就與上海企業簽訂了360萬的小米合同。

    展會上,記者還遇到了一位網紅“小米縣長”――張志鵬,每到一個展位,張志鵬就對著小米“望聞問切”。

    小米是中國最傳統、最原始、最古老、最健康、最簡便的一種營養健康食品。如何發揮出小米的功能性,做好市場營銷呢?中國食品工業協會營養指導委員會常務副會長杜荷回答說:“我們初期產品要保證它的質量,但是要在加工上,附加值上,功能化上,要加大科研的投入”。

    山西清眾科技有限公司副總經理梁雙龍也說:“一個好的產品,所有地方政府,加上互聯網企業,加上科研院所,加上檢驗檢測機構,要共同為當地品牌‘背書’”。

    中國農科院作物科學研究所,中國谷子產業技術體系首席科學家刁現民也對小米市場運營方面道出了他的想法。

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